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Nach diesem Kurs können Sie glutenfreie Backwaren und Gebäck einfach und geschmackvoll zubereiten.
02.10.2023
WIFI St. Pölten
290,00 EUR
Kursnummer: 79108013
290,00 EUR
Kursnummer: 79108013
Glutenfrei backen
Beschreibung und Nutzen
Sie lernen, wie glutenfreie Backwaren und Gebäck einfach und geschmackvoll selbst gemacht werden können. Zusätzlich gibt es wertvolles Hintergrundwissen zu verschiedenen Getreidesorten, Alternativen und Gluten.
Inhalt
Praxis:
Theorie:
- Märchen und Mythen über glutenfreies Backen
- Nährmitteldeklaration und Allergenkennzeichnung
- Vollwertig backen - Nährstoffrelationen verbessern (Fett, Vitamine, Mineralstoffe)
- Nutzen und realistische Umsetzung im Alltag
- Tricks, damit es gelingt
Praxis:
- Zubereitung von glutenfreiem Brot und Gebäck
- Zubereitung von glutenfreien Kuchen und Teilchen
Ideal für
- Köche und Köchinnen
- Bäcker:innen
- alle jene Personen die an glutenfreien Backwaren Interesse haben
Förderungen
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