Lehrabschluss nachholen - Aufbau Restaurantfachmann/frau

In der verantwortungsvollen Tätigkeit als Restaurantfachmann/frau sind Sie die Visitenkarte des Tourismusbetriebs. Als Schnittstelle zwischen Gast und Betrieb erleben Sie täglich spannende Momente mit Ihren Gästen.

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Möglicherweise können wir Ihnen auch eine Alternative zu diesem Kurs anbieten – rufen Sie uns einfach unter +43 2742 851-20000 an. Wir beraten Sie gerne!

15.03.2021 - 01.06.2021 Tageskurs
Präsenzkurs
WIFI St. Pölten
1 690,00 EUR

Mo, Di 8.00-14.30
Kursdauer: 98 Lehreinheiten (ca. 8,8 pro Woche)
Stundenplan

Mariazeller Straße 97
3100 St. Pölten

Kursnummer: 86922010

Lehrabschluss nachholen - Aufbau Restaurantfachmann/frau

In diesem Aufbaumodul erwerben Sie das notwendige Wissen für den praktischen Teil der Lehrabschlussprüfung für den Beruf des/der Restaurantfachmann/frau.

Das Aufgabengebiet des/der Restaurantfachmanns/frau umfasst die Betreuung der Gäste. Das reicht von der Beratung bei der Menü- und Getränkeauswahl über die Organisation von Banketten und Empfängen bis zum fachgerechten Servieren (Flambieren, Filetieren, Tranchieren usw.), dem Decken von Tafeln und Tischen und den Abrechnungsarbeiten. Sie fungieren somit als Vermittler/in zwischen Gast und Küche und alsVertreter/in des Hauses gegenüber dem Gast.
 

Beachten Sie auch die Möglichkeit, diverse Förderungen in Anspruch zu nehmen und so den Teilnahmebeitrag zu reduzieren. Über die Voraussetzungen informieren Sie die jeweiligen Förderstellen.

  • Getränkekunde
  • Servierkunde
  • Küchenkunde/Ernährungslehre

Voraussetzungen:
Für die Anmeldung und den Antritt zur Lehrabschlussprüfung ist gegenüber den Lehrlingsstellen der Wirtschaftskammer die Hälfte der regulären Lehrzeit (1,5 Jahre) in Form von facheinschlägiger Praxis (Arbeits- bzw. Dienstzeugnisse, Lehrverträge, Berufsschulzeugnisse o.Ä.) nachzuweisen.

Die Anmeldung zum Kurs erfolgt über unsere zahlreichen Info-Veranstaltungen Lehrabschluss nachholen in Niederösterreich. Hier wird der Bedarf erhoben und gegebenenfalls ein exaktes Screening vereinbart. Im Zuge dessen wird ermittelt, welches Wissen für die erfolgreiche Absolvierung der LAP fehlt.

JAHR: 0