Vorbereitung auf die Meisterprüfung für  das Gewerbe Bäcker Vorbereitung auf die Meisterprüfung für  das Gewerbe Bäcker
Vorbereitung auf die Meisterprüfung für das Gewerbe Bäcker

Die Meisterprüfung gebacken bekommen: Dieser Kurs bereitet fachlich und praktisch auf die größte Herausforderung für Bäcker/innen vor.

1 Kurstermin
06.03.2023 - 15.04.2023 Tageskurs
Blended Learning Kurs
WIFI St. Pölten
Verfügbar
2 200,00 EUR
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Mo-Fr 8.00-16.00 (fallweise Sa) Der Praxisunterricht findet in der LBS Baden statt.
Kursdauer: 210 Lehreinheiten (ca. 36,8 pro Woche)
Stundenplan

Mariazeller Straße 97
3100 St. Pölten

Kursnummer: 51571012

Vorbereitung auf die Meisterprüfung für das Gewerbe Bäcker

Praxisgerecht das Wissen für den Bäckerberuf vertiefen. In diesem Vorbereitungskurs bereiten Sie sich auf die Herausforderung Meisterprüfung vor.
 
Bäcker-Meisterprüfung: 5 Module
Die Meisterprüfung für Bäcker/innen besteht aus 5 Modulen. Die Teilnehmer/innen des Vorbereitungskurses beschäftigen sich mit den Modulen 1B, 2B und 3 – praktisch und theoretisch.
 
Bäcker-Theorie: Von Rechnungswesen bis Qualitätsmanagement
Auf dem Lehrplan stehen Fachkunde, Fachrechnen und Feinbackwarenkalkulation. Es werden speziell jene Themen behandelt, die bei der Meisterprüfung und für den beruflichen Aufstieg als Bäcker gefragt sind. Auch mit Sicherheitsmanagement und Qualitätsmanagement beschäftigen sich die Teilnehmer/innen.
 
Bäcker-Gewerbe: Umfassender Praxisteil
Das praktische Arbeiten kommt nicht zu kurz: Die Teilnehmer/innen perfektionieren die Umsetzung verschiedener Brot- und Backsorten.
 
Mehr Infos: Meisterprüfungsstelle
Informationen zur Meisterprüfung erhalten Sie in der Meisterprüfungsstelle der Wirtschaftskammer Niederösterreich: 02742 851-17555.

Der Praxisunterricht findet in der LBS Baden statt.

Der Kurs wird in der Lernform Blended Learning angeboten, dies bedeutet, dass sowohl im WIFI St.Pölten als auch in der LBS Baden Präsenzeinheiten stattfinden, aber ebenso Live Online Trainings (Zoom) stattfinden.

Hinweis: Der Vorbereitungskurs wird aktuell an die neue Prüfungsordnung angepasst. Bitte beachten Sie, dass es zu Änderungen der Kursdauer und des Teilnahmebeitrages kommen kann. Gerne informieren wir Sie persönlich.

  • Praktisches Arbeiten in der Backstube
  • Qualitätsmanagement und Fachkunde
  • Fachrechnen
  • Feinbackwarenkalkulation
  • Bäckerlohnverrechnung
  • Personal-, Ablauf- und Vermarktungsplanung
  • Sicherheitsmanagement

Kursleitung: Helmut Fuchs

Bäcker/innen mit Lehrabschlussprüfung und Praxis. Weiters ist diese Veranstaltung auch für jene empfehlenswert, die ihre Fachkenntnisse erweitern wollen.

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JAHR: 2