Lehrgang Jungsommelier/Jungsommelière

Eine Ausbildung zum Anstoßen: Der Jungsommelier/e-Lehrgang gilt als erste Stufe auf dem Weg zum Sommelier/e. Er ist die ideale Basisausbildung für alle, die beruflich mit Wein zu tun haben oder sich sehr für dieses Thema interessieren.
 
Grundwissen für Sommelier und Sommelière
Gelehrt wird jenes Grundwissen, das im beruflichen Umgang mit Wein essentiell ist. Thematisch deckt die Unterrichtsreihe ein breites Spektrum ab – angefangen von Sensorik, Weingesetz und Etikettensprache über Kellertechnik und Getränkekunde bis hin zu Weinservice und Weinkartengestaltung.
 
Voraussetzung: Mindestalter: 18 Jahre (Stichtag: 1. Prüfungstag).

• Sensorik
• Weingesetz und Etikettensprache
• Kellertechnik
• Weinland Österreich
• Getränkekunde
• Internationale Weinbaugebiete
• Weinservice
• Weinkartengestaltung
• Weinpräsentations- und Verkaufshilfen

• Personen, die eine Zusatzqualifikation im Bereich Wein anstreben
• Besonders für gelernte Restaurantfachkräfte, Hotel- und Gastgewerbeassistentinnen und -assistenten, Köchinnen und Köche oder für Absolventinnen und Absolventen einer höheren Schule für das Hotel- und Gastgewerbe oder für Weinbau sowie für Mitarbeiter/innen im Weinhandel mit Schwerpunkt Österreichische Weine ist dieser Lehrgang von Interesse.
• Auch für jene, die zwar über eine der angeführten Ausbildungen verfügen, aber noch nicht die notwendige Praxis für die WIFI-Diplom-Sommelier/e-Ausbildung nachweisen können, werden mit diesem Lehrgang angesprochen.
• Darüber hinaus ist dieser Kurs auch eine gezielte Vorbereitung auf den Lehrgang Sommelier/e Österreich