Österreichische Weine im internationalen Vergleich: Foodpairing u. alkoholfreie Speisenbegleiter

An diesen beiden Abenden erhalten Sie eine tiefgehende Einsicht in die Welt der österreichischen Weine und deren Leistung im internationalen Vergleich. Am ersten Abend vergleichen wir in erster Linie europäische Weine aus Frankreich, Italien und Spanien mit österreichischen Weinen. Dabei erfahren Sie mehr über die wichtigsten Rebsorten und die bedeutendsten Weinbaugebiete dieser traditionellen Weinländer Europas.

Am zweiten Abend perfektionieren Sie Ihre Fähigkeit, den passenden Wein zum Gericht auszuwählen. Tauchen Sie auch ein in die neue Welt der alkoholfreien Speisebegleitung und entdecken Sie spannende Alternativen.

Internationaler Vergleich von Weinen:
- Überblick über österreichische Weine
- Vergleich mit Weinen aus Frankreich, Italien und Spanien
- Vorstellung der wichtigsten europäischen Rebsorten und Weinbaugebiete

Speisen und Wein:
- Welcher Wein passt zu welcher Speise?
- Identifikation der Hauptaromen eines Gerichts
- Diskussion über klassische und innovative Weinkombinationen

Trend: alkoholfreie Speisenbegleitung
- Möglichkeiten und Trends in der alkoholfreien Speisenbegleitung

Erweitern Sie Ihr Weinwissen durch direktes Verkosten und spannende Diskussionen. Dieser Kurs ergänzt perfekt unsere "Hubert Wallner" Kochkurse, indem er die Kunst Foodpairing in den kulinarischen Fokus rückt.

• Köche:innen, Sommeliers sowie Servicemitarbeiter:innen, die ihren Gästen eine qualifizierte Weinberatung anbieten wollen.
• Restaurantbesitzer:innen
• Personen, die ihre kulinarischen Fertigkeiten durch stimmige Weinpairings und alkoholfreie Alternativen ergänzen möchten.
• Personen, die neugierig auf neue Trends sind und sich neben Wein auch für alkoholfreie Optionen interessieren.
• Personen, die ein starkes Interesse an Weinen haben und ihre Kenntnisse über österreichische und europäische Weine vertiefen möchten.