Käse trifft Weingipfel: Österreichische und internationale Aromen

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des internationalen Weinbaues und der Käsekombinationen.

Am ersten Abend bietet Ihnen der spannende Kurs die Möglichkeit, österreichische Weine mit den renommierten Tropfen aus Überseeländern wie Kalifornien, Australien und Südafrika zu vergleichen. Sie entdecken die Vielfalt der Rebsorten und die charakteristischen Eigenheiten der wichtigsten Weinbaugebiete dieser globalen Weinproduzenten.

Am zweiten Abend entdecken Sie die faszinierende Welt der Geschmackskombinationen von Käse und Wein und gehen der Frage nach, ob diese beiden Delikatessen wirklich zusammenpassen. Sie lernen die Grundlagen des perfekten Foodpairings und welche Weinsorten den Charakter verschiedener Käsesorten optimal unterstreichen kennen.

Im ersten Abend fokussieren wir auf die Vielfalt der internationalen Weine:
- Österreichische Weine: Entdecken Sie die einzigartigen Qualitäten und Stärken österreichischer Weinsorten
- Übersee-Weine: Lernen Sie Weine aus den großen Weinbaugebieten der Überseeländer kennen
- Welche Unterschiede und Gemeinsamkeiten gibt es?

Am zweiten Abend widmen wir uns einem Genuss-Thema:
- Käse und Wein: Erfahren Sie, ob Rotwein wirklich die beste Wahl zu Käse ist oder ob Alternativen existieren!
Lassen Sie sich von neuen Geschmackskombinationen überraschen.

Erweitern Sie Ihr Weinwissen durch direktes Verkosten und spannende Diskussionen. Dieser Kurs ergänzt perfekt unsere "Hubert Wallner" Kochkurse, indem er die Kunst der Wein- und Käsepaare in den kulinarischen Fokus rückt.

• Köche:innen, Sommeliers sowie Servicemitarbeiter:innen, die ihren Gästen eine qualifizierte Weinberatung anbieten wollen.
• Restaurantbesitzer:innen
• Personen, die ihre kulinarischen Fertigkeiten durch stimmige Weinpairings und alkoholfreie Alternativen ergänzen möchten.
• Personen, die neugierig auf neue Trends sind und sich neben Wein auch für alkoholfreie Optionen interessieren.
• Personen, die ein starkes Interesse an Weinen haben und ihre Kenntnisse über österreichische und europäische Weine vertiefen möchten.