HUBERT WALLNERS 'Herbst Küche'

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der modernen Küche mit Starkoch Hubert Wallner! In diesem exklusiven Kurs erleben Sie, wie zeitgemäße Kochkunst, Tradition und Innovation perfekt verbindet. Gemeinsam entdecken wir klassische Wildgerichte neu und setzen mit kreativen, raffinierten Beilagen frische Akzente – vom zarten Gamsfilet bis zum aromatischen Zlaner Reh.

TIPP: Eine exklusive Kochschürze von Starkoch Hubert Wallner, die sowohl funktional als auch ein stilvolles Erinnerungsstück darstellt, ist im Teilnahmebetrag inklusive.

Im Rahmen dieses Kurses bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Hubert Wallner Kochbuch zu erwerben, persönliche Widmung inklusive. Das Buch enthält eine Vielzahl von erlesenen Rezepten und ist ein unverzichtbarer Begleiter für alle, die ihre Kochkünste auf das nächste Level heben möchten.

Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste – entdecken Sie mit Hubert Wallner die Genüsse der modernen Wildküche und setzen Sie kulinarische Trends in Ihrer eigenen Küche!

1. Moderne Interpretationen von Wildgerichten:
   Lernen Sie, Wild wie Gams oder Reh punktgenau und zeitgemäß zuzubereiten. Hubert Wallner demonstriert innovative Techniken, die jedem Gericht das besondere Etwas verleihen.
2. Kreative Beilagen, nicht nur für Wild:
   Bringen Sie frischen Wind auf den Teller! Wir experimentieren mit neuen Aromen und ungewöhnlichen Kombinationen, die Wildgerichte spannend ergänzen, aber auch mit anderen Fleisch- oder vegetarischen Speisen harmonieren.
3. Kombination aus Kreativität und Tradition:
   Lassen Sie sich von bewährten Klassikern inspirieren und erfahren Sie, wie Sie diese mit saisonalen Zutaten und modernen Zubereitungsmethoden weiterentwickeln. So entstehen Gerichte, die Ihre Gäste begeistern.
4. Perfekte Menü-Planung und -Vorbereitung:
   Von der Idee bis zur gelungenen Präsentation: Hubert Wallner verrät seine Profi-Tipps für die Planung, Vorbereitung und zeitliche Koordination.

• Köche und Köchinnen
• Gastronomiebetriebe
• Restaurant- und Gastronomiemitarbeiter:innen
• Caterer
• Großküchenverpflegung
• REHA-Kliniken und Altersheime
• Hobbyköche:innen, die experimentieren und ihre kreative Ausdruckskraft in der Küche fördern wollen.
• Kulinarische Interessierte: Personen, die ihre Kochfähigkeiten erweitern möchten und ein Interesse an gehobener Küche haben.
• Vegetarier:innen: die bereits eine fleischlose Ernährung verfolgen und auf der Suche nach neuen Rezeptideen und Techniken sind.