Workshop der Tourismusschule (11-14 Jahre) - Kochen und Sprache für alle die Kreativität lieben

In diesem Workshop verschmelzen Kulinarik und Sprache zu einem einzigartigen Erlebnis. Unter dem Motto Creative Kitchen werden klassische österreichische Gerichte neu gedacht: Vertraute Speisen behalten ihren charakteristischen Geschmack, überraschen jedoch durch innovative Zubereitungsformen, neue Texturen und eine moderne, kreative Präsentation.

Ein besonderer Fokus liegt auf der Verbindung zur Sprache: Denn, wie ein Gericht beschrieben wird, beeinflusst maßgeblich, wie es wahrgenommen wird. In kurzen, abwechslungsreichen Einheiten setzen sich die Schüler*innen mit bewusster Wortwahl, treffenden Adjektiven und wirkungsvollen Formulierungen auseinander. Sie verfassen eigene Menübeschreibungen und erleben, wie Sprache Geschmack, Atmosphäre und Erwartungshaltung prägen kann.

Magdalena Steger und Mario Schermann

Für Alle die Freude am Kochen und kreativem Gestalten haben. Interesse an Sprache, Ausdruck und Präsentation mitbringen. Klassische Gerichte neu interpretieren möchten.